طبق عشاء هجين من العصر الجديد من لوتال

طبق العشاء هذا يحمل اسم لوتال — الميناء المفقود في وادي السند الذي كان يُطلق سفنه عبر بحر العرب — وقد صممه كترل زاك لسيليتي مستخدمًا الجغرافيا العريقة مادةً خامًا لتصميم جريء ومنقسم. بورسلين عظمي فاخر. ليس تكريمًا. بل استفزاز.

تقوم هايبرد نيو إيرا على حجة تصميمية محددة: عالمان زخرفيان — أحدهما شرقي والآخر باروكي أوروبي — ينشطران على خط رسومي واحد، لم يُدعَ أيٌّ منهما إلى التفاوض. على طبق العشاء، يتسع الانقسام ليكتسب طابعًا معماريًا. تحتلّ الأنماط الرسمية بأسلوب الشينوازيري جانبًا واحدًا؛ ويشغل الزخرف الهيرالدي الغربي الجانب الآخر بالقدر ذاته من الإصرار. يجعل كترل زاك من هذا الخط الموضوعَ بأكمله. الهدف ليس الانسجام أبدًا — بل استحالة دمج شيئين يأبيان الاندماج.

كانت طرق التجارة القديمة في لوتال تعبر الخليج لتصل إلى بلاد الرافدين؛ وهذه الإشارة تكتسب ثقلًا خاصًا في دبي. استخدم هذا الطبق قطعةً محوريةً لمائدة هايبرد غير متناسقة — طبق الحساء مالاو إلى جانبه، وهوبيو أو ميتلا ثالثًا — كلٌّ منها يستحضر حضارة مفقودة مختلفة، ولا تتشابه قطعتان.