طبق حساء هجين من العصر الجديد من أجروها

وُجدت أغروها قبل أن تعرف أوروبا معنى طقم المائدة. يحمل طبق الشوربة هايبرد نيو إيرا اسم هذه المدينة التجارية العريقة في شمال الهند — وهذا الأصل هو جوهر رؤية CTRLZAK بالضبط. على جانب من الخط الفاصل، زخارف شينوازيري زهرية ونقوش شرقية متدفقة بأزرق الكوبالت الغامق وألوان مشبعة؛ وعلى الجانب الآخر، زينة هيرالدية أوروبية بأوكر دافئ وكارتوش باروكي. الخط الفاصل بينهما — ذلك الشريط الجريء الكروماتي — ليس تسوية. إنه الحجة ذاتها.

طبق الشوربة هو أكثر قطعة حميميةً في طقم المائدة؛ يحتضن الوجبة ويضمها إليه. هنا، يمنح البورسلين العظمي الرفيع من سيليتي الزخارف عمقاً شفافاً لا تستطيع الطباعة المسطحة محاكاته — إذ يبدو كل نقش كأنما رُسم من داخل السطح ذاته.

لفضاءات دبي التي تتنقل بين قاعات الطعام الرسمية والتراسات المفتوحة، يُرسّخ طبق أغروها مائدة ترفض أن تكون مألوفة. قدّمه مع مدينة مختلفة من هايبرد نيو إيرا لكل ضيف — ودع المائدة تصبح خريطة مقصودة لحضارات طواها الزمن.